نکات الکلی

📌دو نکته الکلى
چرا الکل باید ٧٠ درجه باشد؟

▪️الکل اتانول معمولا ۹۶ درصد است. اما مشکل اینجاست که در غلظت‌های بالا الکل بدون حضور موثر آب، الکل به سرعت پروتئین‌های غشاء سلولی را دناتوره کرده و با این کار باعث می‌شود نفوذ الکل به داخل سلول کاهش پیدا کند. بنابراین میکروبی که مثلا در مقابل الکل ۹۶ درصد (۹۶ درجه) قرار گرفته فقط سطحش دناتوره می‌شود و در برابر الکل نفوذناپذیر می‌شود.
در نتیجه پروتئین‌های حیاتی داخل سلول زنده هستند و سلول عملا در درون زنده است و این توانایی را دارد که خودش را ترمیم کند. در غلظت ۷۰ درصد سرعت دناتوره شدن پروتئین‌های سلولی توسط الکل در حدی است که اتانول فرصت کافی برای نفوذ به داخل سلول و دناتوره کردن را دارد. بنابراین بهترین غلظت الکل برای ضدعفونی کردن سطوح و دست‌ها غلظت ۷۰ درصد الکل یعنی همان الکل طبی است. بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهانی، ضدعفونی کننده‌های دست و ابزار بر پایه الکل ۷۰ درصد در اولویت است.
در واقع الکل ۹۰ درصد یا ۹۶ درصد غشا ویروس را از بین نمی‌برد و باید رقیق شود.

▪️الکلهاى زرد یا نارنجى که به الکل صنعتى معروفند همان عرق چوب هستند اینها ترکیبات ناخالصى در چرخه تولید اتانول هستند و متانول نامیده میشوند.
به علت سمیت شدید و خطر کورى فورى و مرگ باید حتما به رنگ نارنجى ارائه بشوند.
الکل متانول بیشتر در صنایع رنگسازى کاربرد دارد و تقریبا استفاده بهداشتى ندارد.
امروز الکلها در مقادیر صنعتى از میعانات نفتى تولید میشوند و تخمیر منبع اکثر الکلها نیست.

▪️نگهدارى مقادیر زیاد الکل در خانه درست مثل بنزین خطرناک است و آن را نباید در مکانهای قابل اشتعال نگهدارى کرد.